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      普洱茶的層次感指什么
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      一頭大象-普洱茶

      普洱茶的層次感指什么

        普洱茶的層次感指的是茶湯進(jìn)入品飲者口腔中的變化,以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化涉及到香氣、生津、回甘。層次感的精髓在于變化。而這個(gè)變化是否按照階段產(chǎn)生順序,則是一款普洱新茶優(yōu)質(zhì)與否的關(guān)鍵。

        對于優(yōu)質(zhì)普洱茶而言,無論生熟,都需要具備良好的層次感。其香氣必須富于變化,在每一泡之間,必須體現(xiàn)出一種階段性的、有順序的變化。以生茶為例,比如一開始體現(xiàn)的花香,然后慢慢轉(zhuǎn)為果香,最后又變?yōu)榈幕ü恪6@種香氣的變化,也必須隨著時(shí)光的歷練產(chǎn)生變化。

        普洱茶的層次感包含哪些方面?

        1.香氣:有香型變化,香氣由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱的持續(xù)性。

        2.口感:飽滿度、苦澀度的先后轉(zhuǎn)化。

        3.韻感:茶湯帶給喉嚨、口腔的舒張度、潤澤度的變化。

        一款優(yōu)質(zhì)的普洱新茶,無論生熟,必須在新茶階段就具備良好的層次感,這種層次感的變化是一款普洱新茶能否經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的關(guān)鍵。

        如果一款茶,從頭到尾,每一泡之間變化甚微,口腔中感覺寡淡,又或者其變化是雜亂無序的,那么,即便若干年后成為陳茶,也難以被認(rèn)可為優(yōu)質(zhì)陳茶。